Ensalada De Queso De Oveja Y Sorpresa

Lavar las patatas y salcocharlas por una media hora en agua salada. Entretanto picar el ajo y el perejil, ponerlos en una escudilla con un poco de aceite y mezclar. Picar también las aceitunas y las nueces y cortar en cubitos el queso. Pelar las patatas cuando estan salcochadas, cortarlas en lonjas, ponerlas en una otra escudilla más grande, condimentarlas con un poco de aceite y agregar todos los otros ingredientes. Mezclar y servir.