Mousse Al Kumquat

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Mousse al kumquat

Mousse Al KumquatMousse Al Kumquat

¡Advertencia! Utilice solamente ingredientes sin gluten!

dificultades: dificultadesdificultadesdificultades

Preparada en: 20 minutos

  Zutaten: Mousse Al Kumquat

2 claras de huevo

1 vitelo

Chocolate picado

Lonjas de un kumquat (mandarina china)

250 ml de nata batida

100 g de azúcar

100 ml de agua

senza soiasenza lievito
 
Zubereitung: Mousse Al Kumquat vegetarisch

Hervir por 5 minudos el azúcar en una pequeña olla de agua para obtener un jarabe, y echarlo en dos recipientes distintos. Batir a punto de nieve los vitelos echando una mitad del jarabe. Batir también las claras y echar la otra mitad del jarabe. Ahora amalgamar los dos compuestos, agregar la nata y mezclar con atención. Cuando se forma la mousse, echarla en unas copas y añadir el chocolate picado y las lonjas de kumquat. Dejar a reposo en frigorífico y servir.

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Receta sin gluten: Mousse Al Kumquat