Albóndigas Italianas

Cocer el arroz en una olla de agua con la pastilla y dejarlo enfriar. Cocer también la molienda de cerdo en una sartén. En una escudilla poner el arroz, el parmesan, la harina sin gluten, los huevos, la molienda cocida y amalgamar. Con el compuesto hacer unas pequeñas albóndigas, empanar en el pan rallado sin gluten y freír en el aceite caliente.