ñoquis con judias y calabaza
¡Advertencia! Utilice solamente ingredientes sin gluten!
dificultades:
Preparada en: 150 minutos
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![]() 600 g de calabaza pelada y cortada en cubitos200 g de judias cocidas10 g de mantequilla1 cuchara de aceite de oliva1/2 cebolla picada4 tomates maduros (o pelados)Pimienta y salPara los ñoquis:Agua tibiaUn pellizco de sal300 g de harina sin gluten |




Cocer todos los ingredientes de la primera lista en una sartén por unas dos horas. Entretanto amasar los 300 gramos de harina con el sal y el agua tibia para obtener un compuesto homogéneo. Con el compuesto hacer unas pequeñas esferas y cocerlas en agua salada. Colar los ñoquis y agregarlos a la menestra cocinada antes.
