Sopa Primavera

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Sopa primavera

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Sopa PrimaveraSopa Primavera

¡Advertencia! Utilice solamente ingredientes sin gluten!

dificultades: dificultadesdificultadesdificultades

Preparada en: 60 minutos

  Zutaten: Sopa Primavera

1 cebolleta

1 puerro

2 patatas

1 zanahoria

Sal

2 puñados de ortigas

2 puñados de hojas de malva

2 puñados de borraja

2 puñados de hojas de lechuga silvestre

4 puñados de arroz

20 g de mantequilla

1 cuchara de aceite de oliva

4 cucharas de parmesan rallado
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Zubereitung: Sopa Primavera vegetarisch

Fregar las hierbas y remojarlas por una media hora, pues colarlas y desmenuzarlas. Picar el puerro y la cebolla, pelar las patatas y las zanahorias y cortar todo en cubitos. Echar las verduras en una olla con 1,5 litros de agua salada y cocer por 10 minutos; agregar las hierbas y proseguir por 20 minutos. Al final del cocimiento añadir el arroz  y cuando está cocido servir la sopa con parmesan rallado y aceite de oliva.

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Receta sin gluten: Sopa Primavera