Ensalada De Mariscos

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Ensalada de mariscos

Ensalada De MariscosEnsalada De Mariscos

¡Advertencia! Utilice solamente ingredientes sin gluten!

dificultades: dificultadesdificultadesdificultades

Preparada en: 80 minutos

  Zutaten: Ensalada De Mariscos

1 cuchara de oronjas cortadas

1 cuchara de perejil picado

1 vitelo de huevo duro

200 g de arroz

750 g de mejillones, berberechos y ajobillas

125 g de llagostinis en cubitos

40 g de aceite de oliva

100 ml de vino blanco seco

1/2 chile

1/2 limón

Azafrán

Tabasco

Sal

Pimienta

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Zubereitung: Ensalada De Mariscos

Poner todos los mariscos en una sartén, agregar el chile y el vino y cocer a fuego elevado, pues colarlos, enfriarlos y quitar los moluscos. Cocer el arroz en agua salada, colarlo y enfriarlo. Fregar las oronjas y cortarlas en lonjas. Preparar una salsa aplastando con un tenedor el vitelo de huevo duro y agregando sal, pimienta y un pellizco de azafrán. Amalgamar y agregar un hilo de aceite y el zumo del limón. En una sopera mezclar el arroz, los moluscos, los llagostinis y las oronjas, condimentar con la salsa y un pellizco de sal y verter el perejil picado antes de servir.

 

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Receta sin gluten: Ensalada De Mariscos