Albóndigas de bacalao
 ¡Advertencia! Utilice solamente ingredientes sin gluten!
dificultades:
Preparada en: 90 minutos
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500 g de bacalao fresco1 vaso de aceite para fritura500 g de patatas1 huevoSalPimientaPerejil1 apio1 zanahoria |
Salcochar las patatas por 45 minutos, pues pelarlas. En agua hirviendo poner el perejil, el apio, la zanahoria y el bacalao. Cocer por 10 minutos, pues colar el bacalao y licuarlo con las patatas y un pellizco de sal, pimienta y huevo. Con el amasijo obtenido hacer unas albóndigas y freirlas en una sartén con el aceite caliente.
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