Esferas empanadas al queso
 ¡Advertencia! Utilice solamente ingredientes sin gluten!
dificultades:
Preparada en: 30 minutos
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3 huevos100 g de pan rallado sin gluten50 g de harina sin gluten125 g de queso fresco de leche de cabra/vaca/oveja125 g de parmesan rallado125 g de queso mantecoso ralladoAceite para fritura |
Poner el pan rallado en una escudilla y la harina en una otra. Batir dos huevos con los quesos para obtener un amasijo denso y cremoso. Hacer unas esferas de la dimensión preferida y pasarlas antes en la harina, pues en el otro huevo batido, y por fin en el pan rallado. Calentar el aceite en una olla y cocer las esferas sin gluten para hacerlas crocantes y doradas. Cuando están cocidas, ponerlas en un plato con papel secante antes de servir.
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