Postre de fruta
 ¡Advertencia! Utilice solamente ingredientes sin gluten!
dificultades:
Preparada en: 90 minutos
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500 g de azúcar (por la base)250 g de claras de huevo (por la base)500 g de nata montada (por el relleno)500 g de fruta del bosque (por el relleno)Escamas de chocolate consentido |
Para hacer la base del postre, batir y mezclar las claras con 300 gramos de azúcar. Los otros 200 gramos se agregan de vez en cuando mientras se mezcla. Poner el compuesto en una sac à poche y hacer dos discos sobre dos papeles para horno. Cocerlos separados en el horno a 150° por una hora. Quitarlos del horno y dejarlos enfriar, pues coger el primero disco y ponerlo en un plato. Untar la nata montada y la fruta del bosque, cubrir con el segundo disco y untar otra vez con nata y fruta del bosque, vertendo las escamas de chocolate.
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