Postre Frío A Las Fresas

Licuar las fresas fregadas y ensopar las gulletas en el batido, pues ponerlos en una fuente. Amalgamar el requesón de nata de leche con el azúcar y el batido quedado. Batir a punto de nieve las claras con un pellizco de sal y agregarlos a la crema de requesón (¡atención a no bajar el compuesto!). Echar el compuesto sobre las gulletas, pues el batido quedado para adornar. Poner el postre de fresas en el frigorífico y servir despues dos horas.