Patatas Rellenas A La Papillote

Disponer todos los ingredientes en cocina. Fregar las patatas y ponerlas en una olla de agua hirviendo. Cocerlas por unos 20 minutos.

Con una escobilla remover la pulpa de las patatas para obtener una cavidad.

Rallar el queso, picar el dragoncillo y desmigajar la salchicha. Echar todo en una escudilla y mezclar con la pulpa de patatas para obtener un compuesto homogéneo.

Ahora llenar las patatas con sal, pimienta, nuez moscada, mantequilla y un poco del compuesto.

Comprimir el relleno y cerrar las patatas con la pieza removida.

Envolver cada patata con el papel aluminio y enhornarlas a 150°C por 20 minutos. Servirlas sin remover el papel aluminio.