Macarones Con Chocolate Y Fresas

Echar en un mezclador las almendras picadas, el cacao y el azúcar blanco. Batir los ingredientes por unos 20 segundos y ponerlos en una escudilla.

Batir a punto de nieve las albúminas con el azúcar y incorporarlos con el compuesto de almendras.

Mezclar todo para obtener un compuesto homogéneo.

Encender el horno a 160°. Cubrir dos fuentes con el papel para horno y con una sac à poche poner el compuesto sobre las fuentes haciendo 32 pequeñas pilas de 3 centímetros (16 pilas en cada fuente). Enhornar para 15 minutos.

Entretanto batir la nata con el azúcar blanco y cortar las fresas en cubitos.

Cuando los macarones están fríos, echar la nata montada en casa mitad de los discos y agregar las fresas.

Los macarones son dulces franceses muy faciles. La base es siempre la misma, y podéis utilizar vuestra fantasía utilizando otros ingredientes para el relleno.